Como interpretar o giro de estoque no varejo
Fórmulas e metodologia
Estoque médio = (Estoque inicial + Estoque final) / 2. Giro de estoque = CMV / Estoque médio. Dias em estoque = Dias do período / Giro. Utilize sempre o CMV em vez das vendas brutas no numerador, garantindo que ambos os termos reflitam valores a custo.
Por que giro excessivo nem sempre é vantajoso
Embora o giro ágil libere recursos e diminua perdas, números desproporcionais costumam sinalizar compras em lotes muito pequenos. Se o estoque esgota antes da próxima remessa, as vendas perdidas anulam a economia de armazenagem.
Padrões típicos por categoria de varejo
Supermercados e hortifrútis giram de 15 a 25 vezes ao ano devido à validade dos alimentos. Materiais de construção, vestuário e autopeças operam saudavelmente entre 2 e 4 giros ao ano, pois margens brutas mais altas compensam a rotação mais lenta.